Tùy thuộc vào sản phẩm được sản xuất, phòng sạch được chia thành nhiều cấp độ sạch khác nhau. Điều này nhằm kiểm soát các yếu tố môi trường, đặc biệt là nồng độ tiểu phân và giới hạn vi sinh vật.
Cấp sạch của phòng sạch trong sản xuất thực phẩm phụ thuộc vào bản chất của sản phẩm và mục tiêu chất lượng của nhà sản xuất. Trong đó các cấp sạch ISO class 8 (ứng với class 100.000 theo FS 209E) và ISO class 7 (ứng với class 10.000 theo FS 209E) được sử dụng phổ biến nhất.
.jpg)
.webp)
.webp)
